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Sujets de thèse
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DRF : Sujet de thèse SL-DRF-17-0693

DOMAINE DE RECHERCHE
Chimie / Physique de l'état condensé, chimie et nanosciences
INTITULÉ DU SUJET Français English

Films polymères bactériostatiques

RÉSUMÉ DU SUJET

La prolifération microbienne représente une importante préoccupation dans de nombreuses applications commerciales, en particulier l'emballage alimentaire où la détérioration du produit est étroitement liée à des enjeux à la fois économiques et environnementaux (diminution des déchets alimentaires en augmentant la DLC, date limite de consommation). Dans ce domaine particulier, le défi est double: 1-limiter la croissance de la flore totale (pour éviter la prolifération responsable de la détérioration), et 2-préserver une certaine quantité de bactéries endogènes utiles pour une maturation favorable du produit alimentaire frais. L'effet attendu est donc davantage bactériostatique que purement antibactérien. Nous avons besoin de matériaux qui combinent à la fois des propriétés attractives et biocides. Dans ce contexte, les polymères cationiques stables sont particulièrement intéressants (faible CMI en solution, Concentration Minimale d'Inhibition). Le challenge ici sera de développer une méthode de greffage ou de fonctionnalisation robuste et efficace afin d’incorporer des polymères sur divers substrats tels que le verre, l'inox et en particulier, les polyoléfines qui sont largement utilisés dans les emballages alimentaires. Ce projet de thèse implique deux Laboratoires académiques: CEA/NIMBE-LICSEN, expert en chimie de surface et AgroParisTech/INRA-MICALIS spécialisé dans l'étude de la bio-adhésion et des biofilms. Des partenaires industriels sont également impliqués dans ce projet.

FORMATION NIVEAU MASTER RECOMMANDÉ

Chimie macromoléculaire, expérience en (micro)-biologie

INFORMATIONS PRATIQUES
Institut rayonnement et matière de Saclay
Service Nanosciences et Innovation pour les Materiaux, la Biomédecine et l'Energie
Laboratoire Innovation, Chimie des Surfaces Et Nanosciences
Centre : Saclay
Date souhaitée pour le début de la thèse : 01/10/2017
PERSONNE À CONTACTER PAR LE CANDIDAT

Geraldine CARROT  

CEA
DRF/IRAMIS/NIMBE/LICSEN
Bat 466
CEA/Saclay

Téléphone : +33 1 69 08 21 49

UNIVERSITÉ / ÉCOLE DOCTORALE
Paris-Saclay
Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement et Santé (ABIES)
DIRECTEUR DE THÈSE

Marie-Noelle BELLON-FONTAINE

AgroParisTech
MICALIS/ INRA/ AgroParisTech
MICALIS UMR 1319
INRA
91300 MASSY